Gastronomie de Lyon, des mères lyonnaises à la cuisine fusion

Vous découvrirez la gastronomie lyonnaise en visitant les halles Paul Bocuse et en dégustant les traditionnelles quenelles de brochet, saucisson brioché, ou les créations cuisinées à la fusion des Saint-Marcellin, accompagnés de Brouilly, Condrieu, Saint-Joseph.

  VISITE GUIDÉE À LA CARTE  

La gastronomie à Lyon commence aux Halles Paul Bocuse et sur ses fameux marchés. Au centre de la Bresse, des Dombes, de la Savoie, des Beaujolais, Charolais, Côtes du Rhône, Monts d’Or et du Lyonnais.

Les « mères lyonnaises », la mère Brazier la plus connue où se pressait le Tout Lyon, ont donné à la cuisine traditionnelle lyonnaise un rayonnement que les Paul Bocuse et Georges Blanc, formés à leur école porteront au niveau international, suivis par les jeunes Christian Têtedoie, Mathieu Viannay et Gaby Didonna.

Vous découvrirez cette gastronomie en visitant ces lieux magiques et dégustant les traditionnelles quenelles de brochet, oreiller de la Belle Aurore en saison, saucisson brioché, ou les créations cuisinées à la fusion des Saint-Marcellin accompagnés de Brouilly, Saint-Amour, Condrieu, Saint-Joseph.

Visites scolaires, pédagogiques et universitaires

Lyon Visite et les scolaires, une histoire de curiosité et de pédagogie

Visite scolaire dans le Vieux Lyon avec notre guide Alexandre et un musicien
Visite de CE2 dans le Vieux Lyon avec notre guide Alexandre

Pour vos élèves, Lyon Visite propose des visites adaptées, animées et interactives, du primaire à l’université.

Nous modulons le déroulé et le contenu en co-construction avec chaque enseignant, en fonction de son projet. Nous utilisons des animations et des documents pédagogiques afin que ce temps de visite soit fructueux pour élèves et enseignants.

Nos guides sont formés et ont l’expérience de visites scolaires et pédagogiques.

Des exemples de visites scolaires étudiantes sont donnés ci-dessous, après ce formulaire.

Demande d’information et de devis

Exemples de visites scolaires et étudiantes effectuées

Comprendre la Renaissance

La visite du Vieux Lyon permet d’appréhender in situ les apports de la Renaissance venue d’Italie.

Apports culturels : musique médiévale (avec explications) en accompagnement de la visite.

Confluence : Urbanisme et mondialisation

Comment une métropole contemporaine prend en compte les nécessités des entreprises pour un environnement culturel et urbanistique favorable à leur développement.

Confluence : Urbanisme, énergie et écoquartier

Bâtiments à énergie positive et transports. Le développement durable à l’échelle d’un quartier.

Croix-Rousse : Art urbain, des fresques au street-art

Classes d’art appliqué : lecture et analyse des œuvres murales, des techniques, découvert in situ des mouvements artistiques étudiés en classe.

Économie Solidaire et circulaire

Découverte de l’économie solidaire/circulaire à travers l’exemple du textile contemporain à la Croix-Rousse. Coopératives et mutualisation, monnaies locales, associations solidaires.

Justice à travers les âges

L’évolution de la justice et des châtiments, de Rome à nos jours, sur les lieux, de Terreaux au Vieux Lyon.